ปลาฉลามกรีนแลนด์ ปลาทะเลน้ำลึก

ปลาฉลาม ฉลามกรีนแลนด์

ฉลามกรีนแลนด์ (อังกฤษ: Greenland shark, gray shark, ground shark, gurry shark; ชื่อวิทยาศาสตร์: Somniosus microcephalus) เป็นปลากระดูกอ่อนประเภทหนึ่งจำพวกฉลาม ในตระกูลฉลามสลีปเปอร์ (Somniosidae)

ฉลามกรีนแลนด์เป็นฉลามกินเนื้อที่มีขนาดใหญ่ที่สุดประเภทหนึ่ง ถือว่ารองมาจากฉลามขาว เพราะเหตุว่าบางทีอาจยาวได้ถึง 24 ฟุต และก็มีน้ำหนักได้ถึง 2,500 ปอนด์ แม้กระนั้นขนาดโดยเฉลี่ยทั่วๆไปยาว 2.44–4.8 เมตร (8.0–16 ฟุต) และมีน้ำหนักราว 400 กิโล (880 ปอนด์) ฉลามกรีนแลนด์มีผิวหนังที่หนาหยาบเสมือนกระดาษทรายสีเทาเข้มเกือบจะดำ ครีบข้างหลังเป็นเพียงแค่โหนกสั้นๆแตกต่างจากฉลามทั่วๆไป

มีขากรรไกรกว้าง มีฟันที่คมเรียงกันเป็นแนว บนขากรรไกรบน 48–52 ซี่ ในขณะขากรรไกรด้านล่างมีโดยประมาณ 50–52 ซี่ ใช้สำหรับจับอาหารให้แน่นและงับเหยื่อ รวมทั้งสะบัดให้ขาด

ระยะเวลานานก่อนจึงจะสามารถรับประทานได้ เนื้อเมื่อหั่นมาแล้วจะมีสีขาวบาง กระนั้นก็ยังคงมีกลิ่นฉุนคล้ายกลิ่นปัสสาวะอยู่ดี เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วก็ยังคงมีกลิ่นติดอยู่ในปากไปอีกนาน[3] จนได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีกลิ่นฉุนที่สุดในโลกฉลามกรีนแลนด์ พบกระจายพันธุ์อยู่ในแถบน้ำที่หนาวเย็นมีอุณหภูมิเพียงแต่ 10 ถึง -6 องศาเซลเซียส ในแถบอาร์กติก เช่น กรีนแลนด์, ไอซ์แลนด์, ประเทศนอร์เวย์ ถือได้ว่าเป็นฉลามที่อาศัยอยู่ในซีกโลกตอนเหนือที่สุด นอกเหนือจากนั้นแล้วยังอาศัยอยู่ในความลึกกว่า 2,000 ฟุตจากผิวน้ำ3

โดยเหตุนี้ วงจรชีวิตของฉลามกรีนแลนด์จึงยังไม่มีชื่อเสียงเท่าไรนัก มั่นใจว่ากินปลาและสัตว์น้ำประเภทต่างๆตามพื้นทะเลเป็นอาหาร รวมถึงซากสัตว์ขนาดใหญ่ที่ตายลงน้ำด้วย ดังเช่นว่า หมีขั้วโลก, ม้า, กวางแคริบู เนื่องจากมีการผ่าพบซากสัตว์เหล่านี้ในกระเพาะอาหาร6 และเชื่อว่าด้วยขนาดและรูปร่างกอปรกับถิ่นที่อยู่อาศัย ก็เลยเป็นสาเหตุของความเชื่อเรื่องสัตว์ประหลาดขนาดใหญ่ในแม่น้ำหรือมหาสมุทรในแถบซีกโลกทางเหนือ ตัวอย่างเช่น สัตว์ประหลาดล็อกเนสส์
แม้ว่าจะยังไม่มีชื่อเสียงมากเท่าไรนัก แต่ว่าชาวไวกิงหรือชาวไอซ์แลนด์ได้รับประทานเนื้อฉลามกรีนแลนด์มานานนับเป็นพันปีแล้ว โดยมีการกระทำการประมงจนถึงเป็นอุตสาหกรรม โดยเรือประมงที่ใช้เอ็นเบ็ดน้ำลึกยาวถึง 1 ไมล์ หรือ 1 ไมล์ครึ่ง และก็มีช่วงเวลาการออกเรือเป็นช่วงๆเวลา ซึ่งบางทีอาจทิ้งเวลานานถึงยาวนานหลายสัปดาห์หรือยาวนานหลายเดือน เนื้อของฉลามกรีนแลนด์เมื่อกินใหม่ๆจะมีภาวะเป็นพิษ จำเป็นต้องผ่านวิธีการรักษาอาหาร ดังเช่นว่า หมักและก็ตากแห้ง (ในภาษาไอซ์แลนด์เรียกว่า เฮาค้างตล์) เป็นเป็นระยะเวลานานก่อนจึงจะสามารถรับประทานได้ เนื้อเมื่อหั่นมาแล้วจะมีสีขาวบาง กระนั้นก็ยังคงมีกลิ่นฉุนคล้ายกลิ่นปัสสาวะอยู่ดี เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วก็ยังคงมีกลิ่นติดอยู่ในปากไปอีกนาน[3] จนได้ชื่อว่าเป็นอาหารที่มีกลิ่นฉุนที่สุดในโลก

ปลาฉลามกรีนแลนด์

In the last couple minutes of the last dive of the field season we found the largest fish we have ever encountered with the ROV, a Greenland Shark.

Somniosus microcephalus okeanos.jpg
สถานะการอนุรักษ์

ใกล้ถูกคุกคาม (IUCN 3.1)
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Animalia
ไฟลัม: Chordata
ชั้น: Chondrichthyes
ชั้นย่อย: Elasmobranchii
อันดับ: Squaliformes
วงศ์: Somniosidae
สกุล: Somniosus
สปีชีส์: S. microcephalus
ชื่อทวินาม