แมงดาทะเล กินอย่างไรให้ปลอดภัย

สำหรับ แมงดาทะเลเป็นสัตว์ทะเลที่มีเส้นเมา แต่นอกจากการเอาเส้นเมาแมงดาออกแล้วยังควรต้องเลือกชนิดแมงดาให้ถูกด้วย ถ้าไม่อยากโดนพิษแมงดาจนตาย บ่อยครั้งที่เราได้ข่าวคนกินแมงดาแล้วเจอพิษ มีอาการแพ้พิษแมงดา หรือบางคนก็สาหัสจนกระทั่งเสียชีวิตก็มี  ซึ่งวันนี้เราจะมาดูกันว่า แมงดาทะเล กินอย่างไรให้ปลอดภัย เพราะหลายๆคนนั้นมักจะติดใจในเมนูยำไข่แมงดาเอามากๆ และถ้าหากอยากกินแมงดาอย่างปลอดภัยต่อสุขภาพ ไม่เสี่ยงพิษ ควรเลือกกินแมงดาชนิดไหนดี แมงดาทะเล ชนิดไหนปลอดภัย กินได้ไม่ต้องกลัวพิษแมงดา แมงดาทะเลในประเทศไทย มีอยู่ 2 ชนิด ดังนี้ 1. แมงดาจาน แมงดาจาน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Tachypleus gigas เป็นแมงดาชนิดไม่มีพิษ สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย โดยลักษณะของแมงดาจานจะมีลำตัวโค้งกลม ขนาดตัวโตเต็มที่ประมาณ 30 เซนติเมตร ตัวใหญ่กว่าแมงดาถ้วยอย่างเห็นได้ชัด และผิวด้านบนจะเรียบ มีสีน้ำตาลอมเขียว ส่วนหางจะเป็นทรงสามเหลี่ยมมีสัน มีหนามเรียงกันเป็นแถวคล้ายฟันเลื่อย เห็นรอยหยักที่หางอย่างชัดเจน 2. แมงดาถ้วย หรือแมงดาไฟ แมงดาถ้วย ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Carcinoscorpius rotundicauda แมงดาชนิดนี้เป็นแมงดามีพิษ มีสารเทโทรโดท็อกซิน (Tetrodotoxin) และซาซิท็อกซิน (Saxitoxin) ซึ่งเป็นสารพิษชนิดเดียวกับที่พบในปลาปักเป้า และเป็นสารพิษที่ส่งผลต่อระบบควบคุมการหายใจ โดยลักษณะแมงดาถ้วยจะมีลำตัวโค้งกลม […]

Continue Reading

จิ้มจุ่มหม้อดิน ยกครัว

แจกสูตรเมนูเด็ดส่งท้ายปี กับไอเดียเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านอย่าง “จิ้มจุ่มหม้อดินยกครัว” อร่อยได้ยกแก็งค์โดยไม่ต้องไปนอกบ้าน แค่มีวัตถุดิบที่หาซื้อได้จากตลาด หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็ได้น้ำซุปต้มกระดูกหมูเข้มข้นกลมกล่อม ไม่ว่าจะเนื้อกุ้ง หมู หมึก ปลา น้ำซุปอร่อยเข้าเนื้อ แถมซดแล้วยังได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศไทยแท้ ปีใหม่นี้ ชวนครอบครัว เพื่อนพ้อง มาฉลองกันกับเมนูจิ้มจุ่มหม้อดิน ทำกินง่ายๆ ได้เองที่บ้านไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ… ส่วนผสม ส่วนประกอบน้ำซุป น้ำเปล่า 1 ลิตร รสดีซุปก้อน 1 ก้อน ข่าแก่หั่นแว่น 6 แว่น ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น ใบมะกรูด 6 ใบ หอมแดงเผา 6 หัว พริกย่าง 5 เม็ด ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบเนื้อสัตว์และผัก หมูสไลด์ 400 กรัม เนื้อวัวสไลด์ 400 กรัม กุ้งแกะเปลือก 10 […]

Continue Reading